The Murcialist

Una pequeña trattoria en Santo Ángel. Nos llevamos una grata sorpresa hace unos días cuando fuimos a "Pomodoro" , una pequeña trattoria familiar ubicada en Santo Ángel. Nos llamaron unos amigos que les gusta mucho para ir con ellos y la verdad que sólo con el olor que había al entrar nos podíamos hacer una idea de que íbamos a disfrutar. Es un local pequeño y con muy pocas mesas, por lo que el ambiente es tranquilo y acogedor. En la carta encontramos lo típico de un restaurante italiano, todo de forma muy concisa para ayudar a la gente a pedir. Ensaladas, entrantes, pastas y una amplia oferta de pizzas. Y postres, ¡vaya postres!. También tienen la cerveza "Ichnusa non filtrata" , una cerveza de Cerdeña que merece la pena probar. Como éramos unos cuantos, decidimos pedir varios tipos de pasta y varias pizzas y así poder probar más cosas. Antes de eso, de entrantes pedimos una "Ensalada Caprese" con tomate, mozzarella de búfala y albahaca y un "Pan d...

Raro y divertido El pasado sábado fuimos a probar "Raro Restaurante" , que ya lo teníamos tiempo pendiente. Se trata de un restaurante con una cocina mediterránea con toques actuales, creando platos originales e interesantes. Raro Restaurante El local es muy bonito, moderno y con una decoración cuidado. Raro La carta tiene el tamaño perfecto y está bien estructurada. Interesantes entrantes y platos para compartir y carnes y pescados. Me gustó también la carta de vinos, con buenas referencias de la tierra. Pedimos un "Viña al lado de la casa" , de la D.O. Yecla, fresco y con buen final. Viña al lado la casa Empezamos con las "Croquetas del momento" , que este caso eran de jamón de pato. Rebozado fino y crujiente y muy cremosas por dentro, coronadas con una lámina de jamón. Croquetas del momento Seguimos con el "Pan chino relleno" , el plato con el que más disfrutamos. Es como un brioche relleno de carne desmigada de paletilla de cerdo, con un toq...

Un rincón muy exquisito. En esta ocasión os voy a volver a hablar de "La Canija" , una pequeña taberna situada en el Mercado de Verónicas y de la que ya os hablamos durante el confinamiento, en el que nos salvó más de una comida. Al frente de esta pequeña taberna, que es uno nuestros rincones predilectos de la ciudad, se encuentran Paqui y Gabi, un matrimonio encantador que hacen que todo el que pase por allí se sienta como en casa, con una comida casera de las que invita a disfrutar. La Canija, un rincón muy exquisito Siempre habíamos ido de pasada, a un almuerzo rápido, un vermú o llevarnos algo a casa; pero teníamos ganas de sentarnos sin prisa y comer allí y eso fue lo que hicimos en la última visita. Aquí no hay carta física, lo mejor es preguntar a Gabi lo que tienen ese día y que te aconseje. Hay platos que ya son verdaderos clásicos, como la empanada de zamburiñas, el brioche o el lobito. Nos pusieron un vermú muy rico que elabora una bodega de Torreagüera, "Ver...

Hay un restaurante en La Mancha del que todos hablan. En un lugar de La Mancha de cuyo nombre sí quiero acordarme, Casas Ibáñez, hay un hotel-restaurante familiar que arrasó en la última edición de Madrid Fusión. Se llama "Cañitas Maite" y obtuvieron tres premios, Cocinero Revelación, Mejor croqueta (y vaya croqueta) y mejor escabeche. Los artífices de este proyecto son Javier Sanz y Juan Sahuquillo, unos jóvenes de 23 años con experiencia en algunas de las mejores casas del país, que se han propuesto convertir su localidad natal en un lugar de peregrinaje gastronómico. Una propuesta en la que se aprecia madurez, pese a su juventud, técnica y con las ideas claras y una cocina que mezcla diversión y producto, un producto de calidad que viene a través de una red de proveedores que les sirven lo mejor de cada casa. Detalles del restaurante Bar Cañitas, desde 1965 El restaurante se encuentra dentro de un complejo hotelero que empezó hace 60 años Juan, el abuelo de Javier, con u...

Un japonés de buen nivel junto a Verónicas "Ronqueo Sushi & Tuna" es un restaurante japonés donde la especialidad es el atún, como podéis adivinar por su nombre, en homenaje al arte del despiece manual del atún. Una propuesta fresca y con detalles interesantes que se suma a la amplia oferta de cocina nipona que tenemos en Murcia. Mural con las partes del atún y sus cortes más típicos Está situado junto al Mercado de Verónicas, en un local pequeño y de techos bajos, acogedor y tranquilo, ya que hay muy poquitas mesas. El arte del ronqueo En la carta encontramos lo típico de los restaurantes japoneses, entrantes como las gyozas, sashimi, makis o nigiris. En los rolls es donde tiene un punto de originalidad que merece la pena probar. De entrante pedimos unas "Gyozas" fritas de pollo con verduras y salsa de soja caramelizada; crujientes y muy sabrosas. Gyozas de pollo Seguimos con los nigiris, de "Hamachi con trufa" , de "Vieira" y de "...