The Murcialist

Buena pasta fresca casera en Churra. En uno de esos domingos que apetece un buen plato de pasta, fuimos a Churra a probar el restaurante italiano "Don Gaspare" . Se encuentra en el mismo local que ocupó antiguamente La Mariposa de Fran y elaboran una amplia variedad de pasta fresca y pizzas. Don Gaspare Ristorante Un local tranquilo, con espacio entre las mesas y decorado con motivos italianos. Además, también dispone de terraza y parking.  Detalles italianos La carta es bastante amplia, con una buena variedad de entrantes, ensaladas, pastas, pizzas y algunas opciones de carne y pescado. Empezamos con unas "Alcachofas crujientes" , cubiertas con unas lascas de coppa y una salsa velouté de Marsala y setas silvestres; una combinación que nos gustó mucho. Alcachofas crujientes El otro entrante que pedimos fue la "Verdura Don Gaspare" , berenjena y calabacín a la parrilla, cubiertas con un poquito de aceite, limón y alcaparras. Bien hechas, jugosas y con el ...

Kamado y smash burgers de nivel. Si en los 90 se llevaba la ruta del bacalao, lo que se lleva ahora es la ruta de la hamburguesa. Es imposible poder probarlas todas las que van apareciendo. Una de las últimas en llegar ha sido "Alma Street Food" , con una propuesta que nos permite elegir entre una burger de 200 gr al Kamado o una smash burger; con carne de Paco Rosa y pan de Juanito Baker .  Está ubicado en Puente Tocinos , con una decoración en la que destaca un neón con el nombre del local y posters por las paredes con las diferentes hamburguesas que hay. Alma Street Food En la carta hay una amplia variedad de hamburguesas, tanto de las de 200 gr al Kamado como de las smash. Además, están los típicos entrantes como los nachos, las alitas o la ensalada César. Ya os aviso aquí que dejéis hueco para el postre. Hay también buena variedad de cervezas Yakka , de las que pedimos la "Fresca" con centeno y la "Blonde" una Belgian Blonde Ale sin gluten.  Fre...

Mi bar de cabecera. El bar "Pina" es mi bar de cabecera para el aperitivo de los domingos. Es uno de esos bares de barrio de siempre, en el que todos se conocen, en el que uno se siente como en casa y en donde en un par de semanas saben si eres de vermú de caña. Aquí prima la sencillez, cocina casera, tapas variadas y un ambiente familiar. Está ubicado al lado de Abenarabi y su amplia terraza al sol, en una zona poco transitada, invita a disfrutar del aperitivo con el buen tiempo que tenemos en Murcia prácticamente todo el año.  No hay carta física, el camarero canta las tapas que hay ese día, aunque nunca faltan los caballitos, el pulpo o las marineras; además de algún guiso del día o algún marisco. Lo que os recomiendo es que en cuanto lleguéis reservéis unos trozos de "Pulpo al horno" porque los parroquianos suelen dar buena cuenta del mismo. Suelen ser trozos generosos y siempre en su punto perfecto, crujiente por fuera y tierno por dentro. Pulpo al horno La...

La taberna viajera. Tenía en el punto de mira la taberna "Mapa" desde que se lo vi recomendado a los chicos de Polea y el pasado fin de semana fuimos a probarla. Al frente está Miguel, un vasco afincado desde hace un par de años en Murcia y que propone un viaje culinario que va desde la cocina vasca a la asiática o a la de Oriente Medio, con toques actuales y sin perder de vista el mediterráneo. Barra Se ubica en Santa Eulalia, en un local de estética moderna e industrial, con pocas mesas y buen hilo musical. Mapa La carta viene escrita a máquina y va cambiando cada semana, aunque permanecen algunos clásicos del aperitivo como la gilda o la tortilla. Yo recomiendo pedir un poco de todo y compartir para probar más cosas. Además, Miguel macera su vermú con flores, hace limonada casera y siempre tiene el txacoli preparado para servirlo. También hay una carta de coctelería, con propuestas que van desde el clásico Negroni a otras más atrevidas que os descubriré más adelante en e...

Me correspondió Murcia como ciudad, pudo ser otra cualquiera. Y como tú, intento encontrar refugios de belleza allí donde puedo. Hay mucha belleza pero también mucha antibelleza en Murcia. Es la ciudad que nos tocó. Una vez le recomendé un bar a TheMurciaList, La Canija, y como le gustó, tengo un mínimo crédito. Voy a usar ese crédito en este artículo. Negroni y mejillones   Me voy a vivir pronto a la zona norte de Murcia, y últimamente me llego los fines de semana hasta las faldas de mi futuro edificio. Yo lo miro con las manos en los bolsillos, y él me mira. Tras sentir el pertinente vértigo al pensar en el futuro, siempre paro a la vuelta en el Bar Paradiso. Tampoco voy a entrar en demasiados detalles, porque una descripción excesiva te bloquea lo descrito, como esos guías de museo que te cierran completamente un cuadro abrumándote con datos. No, no: deberían solamente insinuarte el cuadro, orientarte hacia él.   Té matcha El Paradiso, que ya existía antes pero creo...

Tradición y murcianía. Uno de los bares con más solera de Murcia es "Los Zagales" , que lleva desde 1926 haciendo las delicias de unas cuantas generaciones de murcianos. Cerca de cumplir su centenario, se mantiene fiel a su esencia, comida casera, murciana y a buen precio. No todo el mundo sabe que su nombre original fue "La Cosechera", pero en 1928 fue traspasado a un nuevo propietario que ya contaba con otro local y delegó su gestión en sus dos hijos, unos zagales de 10 y 15 años. Yo recuerdo ir desde bien pequeño con mis padres y quedarme embobado viendo las fotos antiguas del Real Murcia, algo que sigo haciendo hoy en día. Fotos antiguas decoran las paredes Fotos antiguas del Real Murcia El local es una taberna de las de toda la vida, con su larga barra de metal en la que se pueden ver todas las tapas en sus vitrinas y en la que las cañas corren rápido por toda la barra. También cuenta con un pequeño comedor arriba para el que quiera estar más cómodo, aunque en...