The Murcialist

Restaurante Los Chispos Templo de los gazpachos Aprovechando la visita a la Feria de Yecla , decidimos acercarnos al "Restaurante Los Chispos" para disfrutar de la gastronomía tradicional de la zona. La filosofía de este restaurante es sencilla, basándose en la tradición y especializada en la gastronomía yeclana, donde los gazpachos yeclanos son la verdadera estrella (1er premio en el III concurso nacional de gazpachos). El local es amplio y de aspecto tradicional, distribuido en una amplia zona de barra, comedor y salón de celebraciones. Los Chispos, referente de la gastronomía yeclana La carta se centra en la gastronomía yeclana, con especialidades como las gachasmigas, los gazpachos, las pelotas o el queso frito con tomate; además de ofrecer arroces, carnes a la brasa, tapas y buenos embutidos. Empezamos probando el "Queso frito con tomate" , uno de los platos más típicos de la zona del Altiplano. Un buen trozo de queso fresco de cabr...

La Trastienda de Pablo González Tapeo canalla Llega septiembre, la Feria de Murcia y vuelve la actividad al blog con una de las últimas novedades del panorama gastronómico murciano y que más está dando que hablar, "La Trastienda de Pablo González" . Se trata de un nuevo bar de tapas, situado en el Espacio Gastronómico de El Corte Inglés , con el que el chef con estrella Michelin en La Cabaña Buenavista , pretende acercar su cocina a todos los públicos, con elaboraciones más sencillas, pero muy cuidadas y con la creatividad que le caracteriza. Así nació el verdadero concepto de gastrobar, acercar la alta cocina a todos los públicos; una apuesta similar a la del prestigioso chef David Muñoz con su StreetXo. El local presenta un aspecto informal y una decoración original, con algunos detalles vintage, como carteles de nuestra cerveza más conocida. Se distribuye en mesas altas y bajas y una amplia barra. Llama también la atención el "ovni" en el que s...

Espacio Gastronómico El Corte Inglés Una nueva propuesta gastronómica Anoche tuve el placer de asistir a la inauguración del nuevo "Espacio Gastronómico" de El Corte Inglés , situado en la 4ª planta del centro de Avenida Libertad. Se trata de un nuevo espacio que engloba a la clásica Cafetería y Restaurante de El Corte Inglés -con sus clásicos sándwiches, sus famosas tortitas, o las nuevas hamburguesas-, La Trastienda de Pablo González -una propuesta gastronómica singular y diferente, donde se puede disfrutar de toda la creatividad del chef con estrella Michelin en La Cabaña Buenavista-, y el restaurante Ginos -una de las cadenas de restaurantes italianos más conocidas-. Espacio Gastronómico El Corte Inglés Ginos Detalles de Ginos Para inaugurar el nuevo espacio, se celebró una gran fiesta con todo lujo de detalles, donde cada uno de los restaurantes ofreció una buena muestra de su cocina a los asistentes, mientras Rubén Arroba y otros cort...

Mesón Guinea El tapeo castizo por excelencia Hay bares que no necesitan publicidad en prensa ni en redes sociales, ya que el boca a boca es su mejor publicidad. El "Mesón Guinea" es un claro ejemplo de ello. Estamos ante un bar de barrio, de los de toda la vida, pero en el que cuesta poder realizar una reserva un viernes por la noche, por algo hay gente que le llama "El Bulli" de San Antolín . Descubrir los motivos de su éxito es fácil, buen tapeo, todo casero y a buen precio. Los gastrobares son una moda -que en su origen pretendía acercar la alta cocina a todos los públicos-, pero los bares de toda la vida siempre estarán ahí, ofreciendo su cocina de confianza. El local es pequeño y su barra siempre está muy concurrida y animada, ya sea a la hora del almuerzo, para el vermú o para una comida informal. Tarea complicada es encontrar acomodo en alguna de las mesas de su pequeño salón sin haber reservado previamente.  Aquí no se pide carta , en un...

El pasado sábado disfrutamos de la "Ruta de la Tapa del Mar Menor" , organizada por Estrella de Levante y la Consejería de Turismo, Empresa e Innovación. Seguro que pensáis que se trata de otra ruta más de tantas como se hacen ultimamente por nuestra Región. Sin embargo, esta ruta gastroturística se realiza en barco, parando en los diferentes puertos del Mar Menor para degustar las tapas que ofrecen los establecimientos participantes. Por 10 €, se puede disfrutar de un paseo por nuestro litoral costero, acompañado de dos cervezas y un aperitivo; además de dos tapas y dos cervezas a elegir entre los diferentes establecimientos. El resto de tapas se pagarán a 2,50 € en los restaurantes que participan. Los participantes en esta edición son: Lo Pagán: El Tambalillo, Venezuela, El Portugués y La Panocha Santiago de la Ribera: Miramar, Los Calderos de Julia y Cafetería Las Vegas Los Alcázares: Restaurante Ramón, La Tropical, Balneario Encarnación y Club Regatas Mar Me...

Casa Cegarra Maestros del caldero Hay restaurantes a los que se va expresamente a probar alguna especialidad y el que hoy nos ocupa es uno de ellos. En la Bahía de Portmán -marcada por uno de los mayores desastres ecológicos del Mediterráneo-, entre montañas y laderas que caen al mar, encontramos el Restaurante Casa Cegarra -también conocido como el Juego de Bolos -, donde elaboran, bajo mi humilde punto de vista, uno de los mejores calderos de la Región. Se trata de un local humilde y familiar, que sigue conservando su terraza de cañizo, en la que se está de maravilla cuando aún no aprieta mucho el calor y en la que se come con manteles y servilletas de papel.  Antes de disfrutar del caldero, en la carta podemos encontrar hueva y mojama, michirones, tomate con bonito, calamares o alguna fritura de pescado, entre otras cosas. En cuanto a la bebida, recomiendo probar su famoso "Belmonte" , que no es un café, como podríais pensar algunos. Aquí se sirve frío y...