The Murcialist

Un viaje por el mundo a través del vino y su cultura Hoy os voy a hablar de uno de mis rincones favoritos de Murcia, la vinoteca y club de vinos "Maza & Cerón" . Es un lujo tener este establecimiento en nuestra ciudad, con más de 1.000 referencias de vinos y una buena selección de productos gourmet. Estamos ante un lugar de referencia y parada obligatoria para todo amante del vino. El local es muy elegante, con techos altos y paredes de ladrillo visto, con botelleros que llegan casi hasta el techo y que contienen las más de 1.000 referencias con las que cuenta la vinoteca. Cuentan con una mesa al entrar con taburetes en la que se comparte el espacio con el resto de clientes -un concepto muy europeo- y una pequeña mesa al final del local que se puede reservar para catas privadas. En la pared cuelgan unas pizarras en las que se muestra la oferta de vinos por copas que hay en ese momento, ofertando siempre vinos de Jerez, espumosos, blancos...

La Montanera Del cerdo hasta los andares Además de ser la última fase de la cría del cerdo ibérico, donde se produce el engorde tradicional alimentándose de bellotas, "La Montanera" es una de las últimas novedades gastronómicas de la ciudad de Murcia. Estamos ante un bar 100% Joselito , en el que el mejor producto ibérico es la base en la mayoría de platos. El local es muy pequeño, siendo todo barra y un poco de terraza; aunque nos comentaron que tienen en mente abrir un salón en un local contiguo. La carta no es muy amplia, pero las tapas están bien escogidas. Además de un buen surtido de ibéricos Joselito , quesos de autor o montaditos, encontramos tapas originales como las panteras . Muy recomendable también el vino de la casa, que les elaboran en Valladolid y que os resultará familiar si conocíais el  Galileo . Empezamos con unas "Aceitunas gordales" , caseras y rellenas con vermú y pimiento rojo; y un plato de "Jamón ibérico" q...

La Fragua de Vulcano El fuego ama a quienes no le tienen miedo "La Fragua de Vulcano" , además de ser un cuadro de Velázquez - en el que se representa al dios Apolo que irrumpe en la fragua donde trabajaba Vulcano, para comunicarle el adulterio de su esposa Venus con Marte-, es una de las últimas aperturas gastronómicas del panorama murciano. Con el lema "Burn experience" ya os podéis hacer una idea de su propuesta gastronómica, una apuesta por las brasas en la que el horno Josper tiene un gran protagonismo. El local , el mismo que ocuparon anteriormente Guerra y Paz y El Reloj de Cuco, cuenta con una zona de barra y mesas altas y bajas en la planta principal. Lo que más destaca sigue siendo el comedor de la planta inferior, que conserva una antigua muralla árabe del siglo XII. La Fragua de Vulcano -Burning Experience- La carta es muy amplia y variada -tal vez demasiado-, pudiendo pedir desde un tartar o un ceviche -raro es ya el restauran...

La Almazara Cocina exquisita en un antiguo molino de aceite Hay restaurantes un poco escondidos y a los que cuesta llegar -aunque hoy en día con Google Maps no hay ningún problema- y que, sin embargo, están siempre llenos. Tengo comprobado que cuando la gente recorre unos cuantos kilómetros a propósito para comer en ellos, es sinónimo de acierto seguro. Un claro ejemplo es el Restaurante "La Almazara" , situado en plena huerta ceheginera y a escasos metros del yacimiento arqueológico de Begastri . Ocupando el espacio de un antiguo molino de aceite, en este restaurante se elabora una cocina tradicional de temporada, con un total respeto por el producto, que se trata con las técnicas y tiempos adecuados.  En el local podemos ver los utensilios y maquinaria que se empleaban para la elaboración del aceite. Un local de estilo rústico, acogedor y con encanto. Destacan los zócalos de azulejos y las colañas de madera del techo que, junto con una pequeña chimenea, le dan u...

Lima Limón Bistró Viajar a Perú (sin dejar Murcia) Seguimos con la cocina peruana en el blog y lo hacemos esta vez con el restaurante "Lima Limón Bistró" , en el que el chef peruano Renán Moscoso nos invita a viajar por la gastronomía peruana. Su propuesta gastronómica se basa una cocina de fusión, que mezcla la tradición peruana con el mestizaje japonés de la cocina nikkei -que debe su origen a la influencia de los emigrantes japoneses- y el chino de la cocina chifa; y la cocina mediterránea -han recibido el galardón de Embajador del Limón de Murcia 2.017-. El local es moderno y acogedor, con paredes blancas de ladrillo visto, cuadros en blanco y negro y pequeñas macetas, todo con muy buen gusto. Cuenta con mesas bajas, otras con sofás corridos y una gran mesa alta en la entrada. Lima Limón La carta va cambiando para tener siempre producto de temporada, aunque nunca faltan platos tradicionales de la gastronomía peruana, como el ceviche, los tiraditos, l...

Socolá El placer de desayunar tarde El brunch -que tiene su origen en la unión las palabras de breakfast y lunch - es una mezcla entre desayuno y comida, que podemos interpretar como un desayuno tardío o una comida temprana. Una opción perfecta para desayunar las personas que no madrugan los fines de semana o para aliviar la resaca y recuperar fuerzas para los juerguistas nocturnos. En Murcia podemos disfrutar de un magnífico brunch en "Socolá" , una pastelería americana con encanto que se encuentra en el barrio de Santa Eulalia , el más hipster  de la ciudad. Una pastelería en la que todo se elabora con ingredientes de la tierra, frescos y naturales, sin aditivos ni conservantes. Socolá Bakery & Coffee El local tiene su encanto, de estilo vintage y acogedor, para hacernos sentir como en casa; de hecho cuenta con algunos sofás y un mueble con prensa y revistas. Mostrador de tartas Detalles del local Además de los desayunos y los dulce...